Memilih Biji Kopi Untuk Cold Brew Coffee

Halo apa kabar?

Cold brew coffee menjadi semakin populer belakangan ini karena memberikan rasa kopi yang lebih halus dan tidak terlalu pahit. Untuk membuat cold brew coffee yang enak, penting untuk memilih biji kopi yang tepat. Berikut adalah beberapa tips untuk memilih biji kopi yang baik untuk cold brew coffee:

Pilih biji kopi yang diroast dengan medium atau light roast

Biji kopi yang diroast dengan dark roast cenderung memiliki rasa yang terlalu kuat dan pahit ketika diseduh dengan metode cold brew.

Pilih biji kopi yang berkualitas

Seperti biji kopi Arabika yang memiliki rasa yang lebih halus dan kompleks daripada biji kopi Robusta.

Perhatikan asal biji kopi 

Biji kopi dari beberapa negara seperti Ethiopia, Kenya, Colombia, dan Brasil sering dianggap sebagai biji kopi yang baik untuk cold brew coffee karena memiliki rasa yang lembut dan asam yang seimbang.

Pilih biji kopi yang diolah dengan metode natural atau honey proces

Kedua metode pengolahan tersebut menghasilkan biji kopi yang lebih manis dan memiliki rasa buah yang lebih kuat, sehingga cocok untuk digunakan sebagai cold brew coffee.

Perhatikan usia biji kopi

Bijikopi yang segar biasanya menghasilkan cold brew coffee yang lebih baik. Pilih biji kopi yang dihasilkan dalam waktu enam bulan terakhir dan disimpan dalam kondisi yang baik untuk memastikan kualitasnya.

Dengan mempertimbangkan faktor-faktor di atas, Anda dapat memilih biji kopi yang cocok untuk cold brew coffee. Namun, selain memilih biji kopi yang tepat, cara menyeduh cold brew coffee juga berpengaruh pada hasil akhir. Pastikan Anda menyeduh cold brew coffee dengan benar dan dengan perbandingan air dan kopi yang sesuai agar menghasilkan rasa kopi yang enak.

Bermanfaat.

Read More: